Les origines de lmmigrants argentins

Italiens 70 %
Espagnols 10 %
Français 10%
Germains et suisses 4%
Anglais et Irlandais 2%
Divers 4%
Chiffres données en 1888  lors d'une conference donnée à Rolle en suisse par Louis Constant Lagier.

Les argentins aiment les chistes ,l'humour noir.
Voici donc un de ces chistes :

Recette à la manière de tia  vicenta pour fabriquer un argentin moyen :

Prendre dans l'ordre une femme indienne aux hanches larges,deux cavaliers espagnols,trois gauchos fortement métissés,un voyageur anglais,un demi berger basque et un soupçon d'esclave noire.
Laisser mijoter pendant trois siécles
Avant de vous servir,ajouter brusquement cinq paysans italiens (du sud),un juif polonais(ou allemand,ou russe).
un aubergiste galicien,trois quarts de marchands libanais,ainsi qu'une prostituée française entiére.Ne laisser reposer qu'une cinquantaine d'années , puis présenter glaçé et gominé.